＼まずはお試しください／ 櫻井麹店がお届けする発酵食品米麹味噌、麦麹味噌、甘酒、塩麹のｾｯﾄです。 お店のご紹介代わりに ・米麹味噌500g ・麦麹味噌500g ・甘酒200g ・塩麹200g 手造り麹・大豆・天塩だけで造る昔ながらの無添加・天然醸造の麹味噌です。 高品質の丹波産の大豆と、当店の伝統と技で造り上げた麹を使い、丁寧に仕上げました。 ・米麹味噌は手造り米麹と米の甘みが漂う優しい味噌。 ・麦麹味噌は麦の香ばしさ芳る食物繊維が豊富な味噌。 ・甘酒は、米・米麹以外は一切使用しておりません。 砂糖を一切使わず、麹だけの甘さで味わうノンアルコールの甘酒です。 ・塩麹は、米麹と天塩によるシンプルな調味料。お肉や魚に漬けると麹の酵素の力でお肉が柔らかくなりうま味もアップ！ ぜひお試しください！

＼麹屋がつくる生米麹／ 米麹は国産米・麹菌を使用。 生麹は水分量が多く甘みがあります。 麹の発酵パワーは免疫力を高め風邪予防や美容効果も期待されています。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, Amasake, salt koji etc... Ingredients: Rica and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼麹屋がつくる生米麹／ 米麹は国産米・麹菌を使用。 生麹は水分量が多く甘みがあります。 麹の発酵パワーは免疫力を高め風邪予防や美容効果も期待されています。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, Amasake, salt koji etc... Ingredients: Rica and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼麹屋がつくる生米麹／ 米麹は国産米・麹菌を使用。 生麹は水分量が多く甘みがあります。 麹の発酵パワーは免疫力を高め風邪予防や美容効果も期待されています。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, Amasake, salt koji etc... Ingredients: Rica and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼麹屋がつくる生米麹／ 米麹は国産米・麹菌を使用。 生麹は水分量が多く甘みがあります。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, Amasake, salt koji etc... Ingredients: Rica and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼麹屋がつくる生麹／ 麦麹は国産麦・麹菌を使用。 生なので水分量が多く甘みがあります。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 ※麦麹はお渡しまでに１週間程お時間いただきます！ Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, salt koji etc... Ingredients: barley and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼麹屋がつくる生麹／ 麦麹は国産麦・麹菌を使用。 生なので水分量が多く甘みがあります。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 ※麦麹はお渡しまでに１週間程お時間いただきます！ Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, salt koji etc... Ingredients: barley and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼麹屋がつくる生麹／ 麦麹は国産麦・麹菌を使用。 生なので水分量が多く甘みがあります。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 ※麦麹はお渡しまでに１週間程お時間いただきます！ Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, salt koji etc... Ingredients: barley and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼麹屋がつくる生麹／ 麦麹は国産麦・麹菌を使用。 生なので水分量が多く甘みがあります。 塩麹・醤油麹・甘酒・味噌等を自家製する方にぜひ！！ 賞味期限:冷凍で3ヶ月 ※麦麹はお渡しまでに１週間程お時間いただきます！ Japanese traditional fermented food. Use for making Miso, salt koji etc... Ingredients: barley and koji mold made in Japan. For best taste consume within 3 months if kept in freezer.

＼米麹・粗塩による無添加の塩麹／ 米麹は国産米を使用し手造りしています。 肉や魚に塗って少し漬けおきしておくと柔らかく旨味が増します。 麹には免疫力を向上させる効果があるので美味しく健康をサポート！ 開封後は要冷蔵での保存をお勧めします。 保存がしやすいキャップタイプの容器に入っています。 賞味期限:3ヶ月（冷蔵保存でお早めに）

＼麹屋の甘酒／ 国産米と手造り麹のみで造りました。 お好みの飲料で約2倍程度に薄めて飲んでみてください。 お砂糖の代わりに調味料として活用するとお肉が柔らかく＆麹パワーで免疫力アップ！ ノンアルコールで妊婦さんやお子さんも安心してご利用いただけます。 保存がしやすいキャップタイプの容器に入ってます。 賞味期限:3ヶ月（開封後は冷蔵保存でお早めに）

米麹や麦麹を造るための麹菌です。

しこみ味噌 発酵する前のお味噌です。麹多めの甘口バージョン！ 半年ほどお部屋の好きな場所（常温）において眺めてください。 熟成が進むと、次第に色が茶色く変化します。 お好みの色合いになったら食べ始めてください。 Shikomi Miso This is miso before the fermentation process. It’s a sweet type made with extra koji. Keep it at room temperature in your preferred spot for about six months and enjoy watching it mature. As it ferments, the color will gradually turn brown. You can start eating it once it reaches the color and flavor you prefer.

＼麹屋の米麹味噌／ 天然醸造 半年熟成若め　国産米・国産大豆・粗塩使用麹屋なので麹多めの甘くて優しい風味。 香りがよくお味噌汁で飲めばホッとできます！

＼麹屋の米麹味噌／ 天然醸造 国産米・国産大豆・粗塩使用 熟成半年若め！　麹屋なので麹多めの甘くて優しい風味。 香りがよくお味噌汁で飲めばホッとできます！

＼麹屋の麦麹味噌／ 天然醸造 国産麦・国産大豆・粗塩使用 熟成一年！麹屋なので麹多めの甘くて優しい風味。 麦の香ばしい香りや食物繊維が体に優しいです！

＼麹屋の麦麹味噌／ 天然醸造 国産麦・国産大豆・粗塩使用 熟成一年！麹屋なので麹多めの甘くて優しい風味。 麦の香ばしい香りや食物繊維が体に優しいです！

＼麹屋の熟成麦麹味噌／ 天然醸造 国産麦・国産大豆・粗塩使用 熟成二年！麹屋なので麹多めの甘くて優しい風味。 凝縮した旨味、麦の香ばしい香りや食物繊維が体に優しいです！

＼麹屋の熟成麦麹味噌／ 天然醸造 国産麦・国産大豆・粗塩使用 熟成二年！麹屋なので麹多めの甘くて優しい風味。 凝縮した旨味、麦の香ばしい香りや食物繊維が体に優しいです！

＼丹波の大豆／ お味噌造りにピッタリの甘くて大きな大豆です！ 煮物にしても美味しいです。 Soy beans made in Okayama, Japan. Good quality for making Miso.

＼お塩／ お味噌造りにピッタリの粗塩です！ Good quality for making Miso.

＼まずはおためし！麹屋の手造りお味噌キット／ 【出来上がり米麹味噌3kg】 ◇セット内容◇ ・生米麹1kg ・大豆700g ・塩350g ・お味噌の造り方＆保存方法の説明ブック入り！ ※出来上がり量は豆の煮え方や煮汁の量で多少前後します。 好みの熟成具合で食べれるのが手造りの醍醐味です！お家で6ヶ月・さらに1年と熟成させると香りも色も風味も徐々に変化していき色んな味に巡り会えます！ 【Miso DIY kits 3kg】 ◇Contents◇ ・fresh rice koji 1kg ・soy beans 700g ・salt 350g ・How to make miso book! Leave it over 6 months at home for fermenting then you can taste delicious and healthy hand made Miso!

＼まずはおためし！麹屋の手造りお味噌キット／ 【出来上がり米麹味噌約3kg】 ◇セット内容◇ ・生米麹1kg ・大豆700g ・塩350g ・タル5kg用　 ・お味噌の造り方＆保存方法の説明ブック入り！ ※出来上がり量は豆の煮え方や煮汁の量で多少前後します。 好みの熟成具合で食べれるのが手造りの醍醐味です！お家で6ヶ月・さらに1年と熟成させると香りも色も風味も徐々に変化していき色んな味に巡り会えます！ 【Miso DIY kits 3kg】 ◇Contents◇ ・fresh rice koji 1kg ・soy beans 700g ・salt 350g ・plastic container for５kg　 ・How to make miso book! Leave it over 6 months at home for fermenting then you can taste delicious and healthy hand made Miso!

＼まずはおためし！麹屋の手造りお味噌キット／ 【出来上がり米麹味噌約3kg】 ◇セット内容◇ ・生米麹1kg ・大豆700g分の煮豆 ・塩350g ・お味噌の造り方＆保存方法の説明ブック入り！ ※出来上がり量は豆の煮え方や煮汁の量で多少前後します。 好みの熟成具合で食べれるのが手造りの醍醐味です！お家で6ヶ月・さらに1年と熟成させると香りも色も風味も徐々に変化していき色んな味に巡り会えます！ 【Miso DIY kits 3kg】 ◇Contents◇ ・fresh rice koji 1kg ・boiled beans for 700g of soybeans ・salt 350g ・How to make miso book! Leave it over 6 months at home for fermenting then you can taste delicious and healthy hand made Miso!